يعد قطع الزوايا مرضيًا حقًا عندما ينجح بالفعل. أعلم أن الكسل في بعض الأحيان يعني أنه سيتعين عليك العمل بجدية أكبر في النهاية، ولكن في كل مرة أعثر فيها على حيلة غذائية جديدة، أبدأ في الثقة بغرائزي الكسولة أكثر. في حالة سندويشات التاكو الصلبة، فإن قضاء دقيقتين إضافيتين لتقطيع الخس سيكون أطول من دقيقتين قبل دفع سندويشات التاكو في وجهي. مع هذا الرفض للقيام بالأشياء “الصحيحة”، وجدت حيلة التاكو الصلبة المفضلة لدي على الإطلاق: استخدم أوراق الخس كدعامة صالحة للأكل لأصداف التاكو المقرمشة.
الخس يحافظ على قشرتك المحطمة معًا
أنا عادة لا آكل سندويشات التاكو الصلبة. أنا أحب نكهة الذرة وأعشق الملمس المتناقض المقرمش ولكني لا أستطيع تحمل كيف تتحطم بمجرد النظر إليها. باعتباري من محبي تاكو بيل، كنت أقدر دائمًا Double Decker Taco Supreme الذي يستخدم خبز التورتيلا الطري الناعم الملفوف حول الجزء الخارجي من التاكو الصلب (مع الفاصوليا المقلية التي تعمل كمادة لاصقة سليمة). عندما تتناول قضمة، تنكسر القشرة المقرمشة بشكل طبيعي، لكن طبقة التورتيلا الناعمة الخارجية تثبتها في مكانها.
على الرغم من أنني لم أخطط لهذه النتيجة، إلا أنه يمكنك استخدام ورقة من الخس لعمل نفس الشيء مثل خبز تورتيلا الدقيق. لاحظ أنني لا أقترح عليك ذلك بأي حال من الأحوال يستبدل قشرة التاكو المقرمشة مع الخس. هذا شيء يمكنك القيام به إذا كنت ترغب في ذلك، لكنني أعتقد تمامًا أن الكربوهيدرات جزء لا يتجزأ من التاكو.
الائتمان: ألي تشانثورن راينمان
الضروريات لليلة تاكو مثالية:
كما ذكرت، في كسلي المستمر، لم أهتم بتمزيق الخس في ليلة التاكو الماضية. وبدلاً من ذلك، أخذت ورقة من خس الجبل الجليدي وعلقتها حول القشرة الخارجية. شرعت في ملء التاكو الخاص بي كالمعتاد وأخذت قضمة. عادةً ما أستسلم لقشرة التاكو الصلبة التي تتحطم في جميع أنحاء طبقي، لكن الخس كان بمثابة دعامة. في الواقع، مع وجود الخس من الخارج، كان لدي مساحة أكبر في وسط الصدفة لمزيد من اللحوم المتبلة والجبن والصلصة الحارة.
الائتمان: ألي تشانثورن راينمان
لا تخطئ، ستظل القشرة تنكسر أسفل عمودها الفقري (كما ترون في صورة تاكو الإفطار الخاص بي)، لكن الخس يقلل من الضرر ويحافظ على القطع المكسورة في مكان واحد. ليست هناك حاجة لتمزيق الخضار، بالإضافة إلى أنك تحصل على مساحة أكبر للحشو وتجربة تناول تاكو أكثر متعة بشكل عام.
يمكنك استخدام أي نوع من الخس طالما أنه كبير بما يكفي للالتفاف حول القاع. أنا أحب الجبل الجليدي لأنه عبارة عن غطاء مرن من الماء المقرمش ورخيص الثمن، لكن قطعة صغيرة من الرومان أو الأوراق الحمراء أو بوسطن بيب ستعمل بشكل جيد. حتى الملفوف سيكون مناسبًا إذا كنت تحب ذلك، لكن يجب أن يكون الجزء الرقيق من الورقة. إذا كنت مثلي قد تخليت عن التاكو المقرمش بسبب قوامه الهش، فاعتبر هذه إشارة للترحيب به مرة أخرى في القائمة.
