لا يوجد عيب في تناول الأطعمة المجمدة الجاهزة. ورغم أن شهيتي واسعة وشاملة مثل شهية شخص ينشر القمامة، إلا أنني أذهب إلى حد القول إنه لا يوجد عيب أيضًا في تقديم الطعام المجمد. آخر يحرص الناس على تجميد الأطعمة الجاهزة. يمكن القول إن قسم المجمدات هو أعظم مصدر للطهي المنزلي في حفلات تقديم الطعام، الكبيرة والصغيرة، ولكن هذا لا يعني أن طعامك يجب أن يبدو وكأنه خرج للتو من العلبة.
تتمثل فوائد تقديم الأطعمة المجمدة المعلبة في حفلتك في أن جودة هذه الأطعمة المعلبة تتحسن دائمًا، وهناك مجموعة متنوعة متاحة، وغالبًا ما يتم إنجاز الجزء الصعب نيابة عنك. بالإضافة إلى ذلك، نحن في أيام مجد القلي بالهواء الآن، وبصراحة، لا يوجد شيء أفضل من ذلك الصندوق الصغير من أعواد السمك أو كرات الفلافل. يبدو الأمر كما لو أنها كلها وُلدت للقلي بالهواء.
كلما قمت باستضافة تجمعات، أميل إلى الإفراط في إعداد الأطعمة الجاهزة، وأجد نفسي في وقت قصير. بالنسبة لي، أفضل وسيلة لتوفير الوقت هي إضافة بعض الوجبات المجمدة المقلية بالهواء، مثل تلك الموضحة أدناه، ولكن يمكنك حقًا إعداد الطبق بالكامل بهذه الطريقة. الفكرة هي جعل الوجبة المجمدة المتوسطة تبدو مثالية للحفلات من خلال إضافة مكونين مخططين جيدًا.
كيفية تحويل الأطعمة المجمدة إلى أطعمة فاخرة
معادلة النجاح بالنسبة لي هي: عنصر أساسي + صلصة + قوام متباين. يمكنك دائمًا تزيين الطبق برش القليل من الملح المتقشر هنا أو الفول السوداني المفروم هناك، ولكن عليك دائمًا إضافة المكونات الضرورية. فكر في الصلصة كفرصة لإبراز النكهات المتوازنة مثل الحموضة أو الملوحة أو التوابل. يمكن أن تكون المكونات التي تستخدمها للقوام المتباين أي شيء من الخضروات النيئة المقرمشة إلى الجبن الطباشيري أو الزيتون الطري العصير. فقط استهدف شيئًا يتناقض مع القوام الرئيسي.
أحب التنوع في Trader Joe's، لذا قمت بعرض معظم منتجاتهم هنا، ولكن يمكنك استخدام هذه الأفكار مع أي إصدار من أي علامة تجارية. فيما يلي بعض المنتجات المفضلة لدي:
1. قطع السمك الفاخرة
من كان ليتصور أنه بإمكانك جعل أصابع السمك أو قطع السمك تبدو لذيذة؟ أي منتج سمكي مغطى بطبقة خارجية مقرمشة سيفي بالغرض. ضعه في المقلاة الهوائية ليصبح مقرمشًا. وفي الوقت نفسه، قم بتقطيع بعض البصل الأحمر إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان. لست بحاجة إلى كمية كبيرة. أضفه إلى وعاء صغير وقم بتغطية الشرائح بالخل لتخليلها بسرعة.
حقوق النشر: آلي شانثورن راينمان
لقد نشرت بعضًا من مزرعة جاليبينو ميليندا قمت بوضع الصلصة على طبق بطريقة أنيقة للغاية. وبعد أن بردت قطع السمك قليلاً، قمت بوضعها فوق الصلصة ووضعت قليلًا من البصل الأحمر المخلل على كل قطعة سمك.
2. قطع الفلافل الشهية
تُلهمني الفلافل دائمًا بجلب نكهات البحر الأبيض المتوسط الأخرى، والقشرة المقرمشة تدعو إلى إضافة إضافات أكثر نعومة. سخني كرات الفلافل في المقلاة الهوائية وفقًا لتعليمات العبوة. وفي الوقت نفسه، ضعي أنصاف الطماطم الكرزية وزيتون كالاماتا المملح في عدد من أعواد الأسنان حسب الحاجة. امزجي فتات جبن الفيتا في كوب من الزبادي العادي لصنع صلصة كريمية لاذعة. بعد أن تسخن الفلافل، ضعيها جميعًا في طبق ورشيها بصلصة الزبادي. بدلاً من ذلك، يمكنك فرد الصلصة في قاع الطبق ووضع الكرات على طبقة الصلصة. اغرسي عود أسنان من الطماطم والزيتون في كل قضمة.
حقوق النشر: آلي شانثورن راينمان
3. زلابية بخارية رائعة
يمكن أيضًا قلي زلابية الجيوزا من Trader Joe's للحصول على قاع مقرمش، لكنني أستمتع بطهيها على البخار. ولإضافة القليل من القرمشة، قمت بتبييض بعض أوراق الباك تشوي بسرعة واستخدمتها كوسيلة لحمل الزلابية. رش صلصة الصويا أو صلصة الزلابية بالخل الحلو والحامض إذا كانت متوفرة لديك. أضف رشة من الثوم المقلي المقرمش وقدمها. (أعتذر بشدة، فقد تم تناولها قبل أن ألتقط الصورة).
4. بيتزا مجمدة مع نكهة البيتزا
تختلف البيتزا قليلاً لأنها فطيرة كبيرة، بين القشرة والجبن والصلصة، تحتوي بالفعل على مجموعة متنوعة من القوام. اعتبر هذا بمثابة دعوة للاستمتاع. لقد استخدمت فطيرة الجبن البري والطماطم من Trader Joe's وخبزتها في الفرن وفقًا لتعليمات العلبة. بعد أن بردت لبضع دقائق، ألقيت حفنة من الجرجير في الأعلى، وأضفت بعض لحم الخنزير المقدد الممزق، وفتحت كرة من جبنة البوراتا. للحصول على القليل من الحلاوة والحموضة، رششت عليها صلصة بلسميك.
حقوق النشر: آلي شانثورن راينمان
إذا كنت من الأشخاص الذين يحبون استضافة الضيوف ولكنهم لا يحبون الطهي بشكل خاص، أو أنك لا تملك الوقت الكافي، فتخلص من فكرة الطهي من الصفر. لست مضطرًا إلى تغطية شرحات اللحم بالبقسماط أو لف كرات اللحم أو قلي أي شيء اليوم. احصل على المساعدة من قسم الفريزر وأضف لمستك المنزلية للفوز.
