هل جلست يومًا لتناول عشاء فاخر ووجدت نفسك تحدق بفراغ في كومة من الشوكات؟ أنت لست وحدك! من بين أحجية أدوات المائدة تكمن شوكة السلطة الغامضة. إنها أصغر حجمًا، ومتستر، ولها تاريخ ملكي أيضًا! هذا الدليل هو أفضل صديق جديد لك لكل ما يتعلق بشوكة السلطة.
تلدر: شوكة السلطة عبارة عن شوكة صغيرة، غالبًا ما يتم وضعها على اليسار، ومصممة خصيصًا للسلطات. له جذور في تاريخ تناول الطعام الأوروبي وبعض قواعد الآداب الغريبة التي تهم في حفلات العشاء الرسمية. تعلم متى تستخدمه، ولماذا يبدو بالشكل الذي يبدو عليه، وكيف لا تحرج نفسك أبدًا في حفل عشاء مرة أخرى. إنها أكثر متعة مما تعتقد!
ما هي بالضبط شوكة السلطة؟
شوكة السلطة هي نوع من الشوكة، وعادةً ما تكون أصغر من شوكة العشاء الرئيسية. غالبًا ما تحتوي على أسنان أعرض قليلاً وقد تحتوي أيضًا على سن خارجي أكثر سمكًا لقطع الخضر الأكثر صرامة.
دليل على اكتشافه على الطاولة: عادة ما تكون الشوكة الأولى على جانبك الأيسر. وذلك لأن السلطة غالباً ما تكون واحدة من الأطباق الأولى التي يتم تقديمها.
حقيقة ممتعة: في الولايات المتحدة، يتم تقديم السلطة قبل الطبق الرئيسي، ولكن في أوروبا، غالبًا ما يتم تقديمها بعده!
حقائق سريعة عن الشوكة!
- عدد السنون؟ عادة أربعة.
- مقاس؟ حوالي 6 بوصات طويلة.
- مادة؟ الفولاذ المقاوم للصدأ أو الفضة في مجموعات فاخرة.
- أين على الطاولة؟ أقصى الجانب الأيسر، الشوكة الخارجية.
من أين أتت شوكة السلطة؟
دعونا نقفز إلى آلة الزمن ونعود إلى الوراء. الشوكات، بشكل عام، لم تكن دائمًا شيئًا. استخدمها اليونانيون القدماء من حين لآخر، لكن معظم الناس كانوا يأكلون بالأصابع والملاعق.
تقدم سريعًا إلى العصور الوسطى في أوروبا. بدأت الطبقة العليا في استخدام الشوك للنظافة والمكانة. لكن شوكة السلطة الحقيقية ظهرت عندما أصبح تناول الطعام أكثر تعقيدًا خلال القرنين الثامن عشر والتاسع عشر.
تخيل أن الملكة فيكتوريا تقيم مأدبة. لديها مائة طبق، ونعم، لكل منها شوكة خاصة بها. هذا هو المكان الذي حصلت فيه شوكة السلطة على عرشها. مع ظهور وجبات منظمة متعددة الأصناف، أصبحت الأدوات المتخصصة مثل شوكة السلطة ضرورية.
لماذا شوكة خاصة للسلطة؟
قد تتساءل: “ألا يمكنني استخدام الشوكة العادية فحسب؟” سؤال جيد!
من الناحية الفنية، نعم. لكن شوكات السلطة مصممة لمهام محددة:
- قطع الخضر الورقية: بعضها ذو حواف مسننة.
- التعامل مع الطبقة الزلقة: مثل الطماطم الكرزية والزيتون.
- الحجم مهم: إطارها الأصغر يناسب أوعية السلطة بشكل أفضل.
يتفق الطهاة وخبراء الآداب على أن شوكة السلطة تجعل تناول السلطة يبدو أنيقًا وأكثر دقة.
كيفية استخدام شوكة السلطة كالمحترفين
لا يوجد شيء متعجرف في استخدام شوكة السلطة بشكل صحيح. في الواقع، الأمر سهل:
- احصل عليها عند تقديم طبقك الأول من السلطة.
- استخدم سكينك إذا كنت بحاجة إلى قطع قطع أكبر، فلا عيب في ذلك!
- تناول الطعام من الحافة الخارجية نحو المركز، إذا كنت رسميًا جدًا.
تَلمِيح: لا تلعق أو تعض الشوكة. قم دائمًا بإحضار الطعام إلى فمك، وليس فمك إلى الطبق.
الشوكة الشائعة
لقد صنعنا جميعًا واحدة من هذه في وقت ما. فلنتجنبهم:
- الاستيلاء على الشوكة الخطأ أولا. تذكر: الشوكات الخارجية تذهب أولاً.
- استخدام شوكة السلطة لشريحة لحم. انها ليست قوية بما فيه الكفاية.
- التلويح به أثناء الحديث. الشوكات ليست ميكروفونات!
شوكة السلطة مقابل الشوكات الأخرى
دعونا نلعب لعبة مقارنة صغيرة:
| اسم الشوكة | تستخدم ل | مقاس |
|---|---|---|
| شوكة سلطة | الخضار الورقية، والمقبلات | الأصغر |
| شوكة العشاء | الدورات الرئيسية | أكبر |
| شوكة السمك | أطباق السمك | أسنان متوسطة وأقصر |
| شوكة الحلوى | الكعك والفطائر | صغيرة ولطيفة! |
كيفية الاحتفاظ بها بشكل صحيح
لديك خياران رئيسيان اعتمادًا على مكان وجودك:
- النمط الأمريكي: أمسكها بيدك اليمنى بعد القطع بالسكين.
- النمط الأوروبي: احتفظ بها في يدك اليسرى أثناء القطع بيمينك.
إما على ما يرام في معظم الجداول. فقط لا تبدل يديك في منتصف اللدغة. هذا هو الخطأ الأخلاقي الحقيقي!
هل تحتاج إلى شوكة سلطة في المنزل؟
إذا كنت تحب استضافة العشاء أو ترغب في إعداد طاولة بشكل صحيح، فقد يكون الاستثمار في شوك السلطة أمرًا يستحق العناء.
ولكن إذا كنت تفضل “السلطة في وعاء خلط بملعقة كبيرة” – فلا بأس بذلك أيضًا!
نصيحة احترافية: ابحث عن مجموعات بأسعار معقولة في المتاجر المنزلية أو الأسواق عبر الإنترنت. لا تحتاج إلى شوك مطلية بالفضة لتشعر بالفخامة.
لحظات شوكة سلطة المشاهير (نعم، حقًا!)
جوليا روبرتس في امرأة جميلة لديها لحظة تتعلم فيها آداب استخدام الشوكة خلال مشهد عشاء فاخر. إنها ساحرة وقابلة للتواصل.
عشاء الملكة الرسمي يشتهرون أيضًا باستخدام أكثر من 10 شوكات مختلفة، بما في ذلك شوكة السلطة. ستلاحظه وهو يقوم بعمله بهدوء بين شوكة السمك وملعقة الحساء.
يتذكر: حتى المشاهير يحتاجون إلى خارطة طريق مفترقة!
متعة شوكة السلطة التوافه
- تحتوي بعض شوكات السلطة على ثقوب أو أخاديد للمساعدة في الإمساك بالطعام بشكل أفضل.
- الكلمة الإيطالية التي تعني شوكة هي “فورتشيتا” – لطيفة، أليس كذلك؟
- كانت شوكات العصر الفيكتوري تُصنع أحيانًا من العاج أو ظهر السلحفاة (رغم أنها ليست صديقة للبيئة!).
الختام: القوى العظمى لشوكة السلطة
الآن أنت تعلم أن شوكات السلطة هي أكثر من مجرد “الشوكة الصغيرة الموجودة على اليسار”. إنها أدوات الآداب والأناقة وحتى التاريخ. سواء كنت تتناول الطعام مع العائلة المالكة أو تتناول الغداء مع الأصدقاء فحسب، ستعرف الآن بالضبط ما يجب عليك فعله.
تفتخر بمهاراتك في استخدام شوكة السلطة. أنت رسميًا ذكي في التعامل مع الشوكات!
نصيحة إضافية: في المرة القادمة التي تكون فيها في أحد المطاعم، أذهل الجميع من خلال الوصول إلى شوكة السلطة بشكل عرضي وكأن الأمر ليس بالأمر المهم. (لأنه الآن ليس كذلك!)
