وصلت المواد غير القابلة للكسر إلى قسم التجميد في كل محل بقالة كبير تقريبًا قبل أن أصل إلى سن البلوغ، لكن لم يكن لدي واحدة حتى بعد ظهر أمس. على الرغم من أنني كنت أكره قشور الخبز عندما كنت طفلاً، إلا أنني كنت أيضًا أكره الجيلي والمربى وأي طعام يهتز، لكن حجر العثرة الحقيقي كان نفور أمي من شراء الخبز الأبيض. (إذا كنت تتعامل مع شخص صعب الإرضاء في تناول الطعام، فتشجع: فمن المحتمل أن يخرجوا منه، ويمكن أن يكبروا ليصبحوا أنا.)
لقد حصلت الآن على اثنتين (2) من الأطعمة غير القابلة للقشرة، إحداهما كانت وافل، وسأكون كاذبًا إذا قلت إنني لم أستمتع بالتجربة. طعم الساندويتش المجعد غير المحشو مثل أي نوع آخر من PB&J مصنوع على خبز أبيض اسفنجي نطاطي. إنها ليست سيئة، ولكنها عادية إلى حد ما، وبالتأكيد ليست أفضل مذاقًا من تلك التي قد تصنعها بنفسك. ما لم يكن لديك أطفال يطلبون الطعام باستمرار، قد تعتقد أنه ليس لديك أي فائدة لهذا الطعام المريح، لكنك مخطئ. تتمتع المواد غير القابلة للقشرة بالقدرة على أن تصبح علاجًا لذيذًا تمامًا – فهي تحتاج فقط إلى القليل من الفطائر.
لا أستطيع أن أنسب الفضل إلى هذه الفكرة الجميلة. في الواقع، كنت قد نسيت إلى حد كبير أمر Uncrustables حتى السيدات الرائعات في The Hold Up نشرت صورة للساندويتش الوافل على الانستغرام الخاص بهم. (وهذا ليس كل ما ساهم به سام ومولي في محادثة Uncrustables—حلقة كاملة من البودكاست الخاص بهم مخصص للشطيرة، وهو يتضمن الكثير من الحديث عن قانون براءات الاختراع مما قد يتوقعه المرء.)
لكن حتى لو كانت الـ “غير القابل للثقة” هي مساهمتهم “الوحيدة” في خطاب الشطائر، فقد كانت كافية بالنسبة لي. إن المادة “الخام” غير القابلة للقشرة والتي تم إذابتها للتو هي نوع من المطاط، وخالية تمامًا من التباين والملمس. من ناحية أخرى، يعتبر الوافل دافئًا ودافئًا وجذابًا. الخارج مقرمش والحشوة طرية. إن لم يكن لشكلها المميز، فلن تعرف أبدًا أن هذه الساندويتش قد خرجت من الثلاجة قبل دقائق فقط.
الهراء غير قابل للقشرة سهل للغاية. اضبط ماكينة صنع الوافل على حرارة متوسطة، وأثناء تسخينها، أخرج المادة غير القابلة للقشرة من عبوتها وادهنيها بالزبدة الخفيفة على كلا الجانبين. (أعتقد أنني استخدمت 1/8 ملعقة صغيرة من الزبدة في درجة حرارة الغرفة لكل شيء.) ضع الساندويتش بين الأطباق واضغط لأسفل بلطف شديد حتى لا تزعج الهلام بداخله. يُطهى لمدة دقيقة تقريبًا، حتى يصبح اللون البني الذهبي غير القابل للقشرة. يقدم مباشرة مع كوب من الحليب البارد.
