لن أتوقف أبدًا عن الدهشة عندما أجد تكتيكًا آخر لعصر الليمون. لا تسيء الفهم: هذا ليس عدم احترام للعديد من محبي الحمضيات الموجودين هناك. مثل تقشير بيضة مسلوقة، القيام بذلك حسنًا هي مشكلة منتشرة. إذا كنت لا ترغب في تخزين عصارة كهربائية أو أداة خرقاء فقط لإعداد وصفة الكعك المفضلة لديك من حين لآخر، فيمكنني أن أتفهم ذلك. هكذا أعصر الليمون بدون عصارة فاخرة.

كيفية الحصول على أكبر قدر من العصير من الليمون

تتضمن تقنيات العصر الأكثر فعالية تمزيق جيوب العصير الصغيرة التي تشكل لب الفاكهة في الليمون. ابحث عن أفضل وأسرع طريقة للقيام بذلك، وستحصل على كل العصير الذي يمكنك تناوله. لهذا السبب عصارات كهربائية وأولئك عصارات الكوع الثقيلة يمكن أن يكون مفيدًا للأشخاص الذين يحتاجون إلى تناول عصير البرتقال يوميًا، فهم يطحنون ويضغطون ويفتحون معظم تلك الجيوب الصغيرة. إذا كنت تبدأ مع ليمونة صغيرة، معظمها من اللب أو تلك الجافة وشهدت أيامًا أفضل، فقد لا يكون لديها الكثير لتقدمه.

هذه هي الطريقة التي أعصر بها الليمون

بالنسبة للأشخاص مثلي، الذين يشربون الشاي مرة واحدة في الشهر، أو في بعض الأحيان خباز كعكة بذور الخشخاش الليمون، فإنك لا تحتاج حقًا إلى أداة غريبة مرهقة لعصر الليمون. ومع ذلك، لا يضر أن يكون لديك أداة ما لتفجير فقاعات العصير التي يصعب الوصول إليها. قبل أن أبدأ في عصر أي شيء، أضعه على المنضدة مع قدر لا بأس به من الضغط. مرة أخرى، الهدف هو تفجير بعض جيوب العصير عن طريق سحقها على سطح العمل. يقوم بعض الأشخاص بوضع الليمون في الميكروويف لإضعاف بنيته، بينما يقوم البعض الآخر بخبز الليمون لنفس السبب. يتخذ هؤلاء خطوة إضافية لذلك ألتزم بسطح العمل. ثم أقوم بأحد هذين الأمرين، حسب المكان الذي أتواجد فيه.

عندما أكون في المنزل

بالنسبة لشقة صغيرة نسبيًا في بروكلين، تمكنت من الضغط على عدد لا بأس به من أدوات وأدوات الطبخ، ولكن عندما يتعلق الأمر بالحمضيات، فأنا أستخدم بشكل أساسي أداة رجل الكهف. أنا استخدم أ مخرطة خشبية، وهو أقل ترويعا بكثير مما يبدو. المخرطة عبارة عن مقبض خشبي خفيف الوزن ذو قمة مسننة شائكة. لقد حصلت على نفس المبلغ منذ مدرسة الطهي، وربما يكون أفضل 8 دولارات يمكنك إنفاقها. إنه سريع الاستخدام، وسهل التنظيف.

لاستخدامها، افتح شريحة الليمون الملفوفة مسبقًا بالعرض. أدخل المخرطة في الجانب المقطوع واضغط على الفاكهة أثناء لف المخرطة. شكل الطرف المدبب سوف يطلق كل العصير المتاح بسهولة.

عندما أسافر

أنت متأكد من أنني أعصر الليمون أثناء اجتياز الكرة الأرضية. أنا في الواقع أشير أكثر إلى ذلك عندما أذهب إلى نيوجيرسي للبقاء مع عائلتي (ليس براقة مثل السفر الدولي). أبقى في منزل أمي لفترات أطول خلال عطلات الشتاء، وذلك عندما أقوم بتحضير معظم كعكة الجبن أو حلويات الليمون الأخرى. مطبخ أمي يفتقر تمامًا إلى الأدوات الذكية التي أحبها وأكرهها.

لا توجد عصارة فاخرة، ولا يوجد حتى مخرطة خشبية، لذا عندما أحتاج إلى ربع كوب على الأقل من عصير الليمون، أستخدم الشوكة. إنها فعالة مثل المخرطة الخشبية. لقد قطعت الليمون إلى نصفين بالعرض وأضع الشوكة في الجانب المقطوع. اعصري الليمونة فوق الوعاء أو الكوب وستساعد أسنان الشوكة على تفجير كبسولات العصير. أخرجي الشوكة وقومي بتحريكها في اتجاه مختلف لاستخراج المزيد من العصير. سيعمل هذا أيضًا بسكين صغير، لكن كن حذرًا. عادةً ما تبقى الشوكات موضوعة في الليمون، وعادةً ما تقوم السكاكين بدس القشرة.

طريقة أخرى لعصر العصير بدون عصارة يمكنك أخذها أو تركها

أحب عندما يرسل لي أصدقائي تيك توك أو مقاطع من حيل الطعام. بعضها رائع. بعضها مشكوك فيه للغاية. في الآونة الأخيرة، أصبحت على علم بطريقة دس ثقب في الليمون والضغط عليه. وفي الفيديوهات يخرج العصير مثل نافورة الماء. لا أعرف إذا كنت الشخص الوحيد في العالم الذي يفعل ذلك بشكل خاطئ ولكن لا يمكنني تشغيله. ولكن ربما يمكنك ذلك وستحبه إلى الأبد.

يُزعم أنك (بعد لفها على المنضدة) تأخذ سيخًا أو عود أسنان وتضعه مباشرة في الطرف الزهري للفاكهة. هذه هي النهاية التي تكون مدببة عادةً، وليس الجانب الذي يوجد فيه الجذع. ثم تضغط فيخرج العصير. حظ سعيد.