ديسمبر هو وقت “العطاء” وكل تلك الأشياء، ولكن الأهم من ذلك، أنه الوقت الوحيد من العام الذي يحق لك فيه الاستمتاع بالحلويات مع الهذيان. تتوفر ملفات تعريف الارتباط والفطائر والكعك وكعك الجبن وشراب البيض وعصير التفاح والحلوى والشوكولاتة بجميع أنواعها في القائمة خلال العطلات. واحدة من أفضل حلويات الشوكولاتة التي أعبرها في طريقي هي حلوى الشوكولاتة التي لا مثيل لها. قطعة من الشوكولاتة، مزينة بمجموعة من الرشات الملونة – إنها بالضبط نوع الأشياء التي يمكنك إرسالها كبشرة عيد الميلاد الحلوة، أو وضعها في وعاء على طاولة القهوة للمارة المحظوظين. وإليك كيف يمكنك صنعها في المنزل.
ما هو غير مثيل؟
تُترجم كلمة Nonpareil على أنها تعني “لا مثيل له” أو “لا شيء يشبهه تمامًا”. (ربما، ليس بالتوازي؟ أيًا كان ما يساعدك على تذكره، بالتأكيد.) بقدر ما يتعلق الأمر بحلويات العطلات، فهي عبارة عن قطرة صغيرة من الشوكولاتة مع العشرات من الرشات المستديرة المقرمشة الملتصقة بالقاع، وهي حقًا مميزة جدًا. ضع واحدة منها في فمك وستتعرف على الفور على ظاهرة تركيبية واندفاع السكر الصغير. تصبح الشوكولاتة الحلوة المرة مخملية عندما تذوب في فمك، وتتشقق الرشات بين أضراسك. إن المنتجات غير المماثلة صغيرة الحجم وملونة ولذيذة، لذا ستحتاج إلى إضافة المزيد منها.
كيف تصنعين أشياء لا مثيل لها في المنزل؟
إنه نوع من الأشياء التي يبدو أن الآلة فقط هي التي يمكنها صنعها، ولكن من السهل جدًا تكرارها في مطبخ منزلك. كل ما تحتاجه هو بعض الشوكولاتة نصف الحلوة أو الداكنة لتذوب، وزجاجة من الرشات المستديرة. تعجبني تشكيلة قوس قزح، ولكن يمكنك شراء اللون الأبيض بالكامل، أو مزيج احتفالي من الأحمر والأبيض والأخضر.
نذوب ربع كوب من رقائق الشوكولاتة في الميكروويف. تأكد من تحريك الشوكولاتة كل عشر ثوانٍ أو نحو ذلك، خاصة عندما تبدأ في الذوبان. اسكبي الشوكولاتة في كيس صغير للتزيين، أو في كيس بسحاب. أغلق أو اربط الكيس الذي تستخدمه.
اعتمادًا على عدد المقادير غير المتساوية التي تقوم بتحضيرها، اسكب الرشات في طبق، أو غطاء مقلوب، أو صينية خبز ذات حافة. لقد استخدمت غطاء قصدير البسكويت المقلوب. أنت تريد أن تصنع طبقة من الرشات عميقة بما يكفي بحيث لا يمكنك رؤية الوعاء تحتها. يجب أن تكون قادرًا على الضغط بإصبعك على الرشات برفق وترك مسافة بادئة صغيرة.
الائتمان: ألي تشانثورن راينمان
اقطع زاوية كيس الشوكولاتة بحيث لا يتجاوز عرض الفتحة بضعة ملليمترات. يمكنك دائمًا قطعها بشكل أكبر، لكن لا يمكنك العودة. ابدأ صغيرًا حتى لا تسكب الشوكولاتة في كل مكان. قم بلف الجزء العلوي من الكيس لخلق بعض الضغط، وأمسك الكيس بشكل عمودي على سطح الرشات، ثم قم بإخراج أقراص صغيرة مباشرة على ورقة الرشات. أخرج العديد من الحلوى كما تريد. ستتمكن من القيام بجولة ثانية أو ثالثة بمجرد أن تبرد هذه الدفعة. ضع الطبقة أو الطبق بالكامل من غير المتساوية في الثلاجة حتى تصلب، لمدة 20 دقيقة تقريبًا، اعتمادًا على حجمها أو صغرها.
الائتمان: ألي تشانثورن راينمان
بمجرد أن تبرد، يمكنك التقاط الشوكولاتة من حقل الرشات. تلتصق الشوكولاتة المذابة بالرشات عندما تقوم بإخراج الحلوى، وعندما تبرد الشوكولاتة، تلتصق الرشات. على الرغم من أن الدوائر الصغيرة هي الشكل الأسهل والأكثر شيوعًا، إلا أنه يمكنك رسم أي شكل تريده. لقد صنعت عصي حلوى صغيرة، وقد أحببتها كثيرًا. يمكنك أيضًا إخراج أشجار عيد الميلاد أو الملائكة أو الرسائل. فقط تذكر أن تقلب الرسالة عند كتابتها إذا كنت تنوي قراءة جانب الرش.
قم بنثرها في علب البسكويت التي أعددتها للجيران، أو احتفظ بها في مرطبان على المنضدة حتى تتمكن من تناول قضمة وقتما تشاء. من وجهة نظري، سيأتي التذكير البارد بالمسؤوليات في شهر يناير مهما كان الأمر، لذلك ليس هناك حاجة إلى إبطاء وتيرة عملك. تناول الشوكولاتة.
