يطمح العديد من البستانيين عندما يتعلق الأمر بحفظ البذور حتى لو كانت هناك بعض الأسباب الوجيهة لتخطيها. إذا كنت تقوم بأعمال البستنة على مدار العام، فلن يكون لديك الوقت دائمًا للسماح للنباتات بالذهاب إلى البذور حتى تتمكن من حصادها لأنها تشغل مساحة كبيرة جدًا. بالإضافة إلى ذلك، يحتاج كل نبات إلى حفظ بذوره بطريقة مختلفة، وتحتاج إلى المساحة للقيام بذلك فعليًا بطريقة ستتمكن من خلالها من التعرف على البذور واستخدامها لاحقًا.

ولكن مع ارتفاع أسعار البذور في السنوات الأخيرة، أصبحت أكثر حماسًا لحفظ البذور حيثما أمكنني ذلك. على الرغم من أنني لن أترك الكرفس لفترة كافية لإنتاج البذور بالنسبة لي، إلا أن هناك جميع أنواع النباتات التي يمكنك بسهولة حفظ البذور منها دون التضحية بالمساحة أو الانتظار لفترة طويلة.

من السهل سرقة بذور معظم خضرواتك الصيفية

في السنة الأولى، أنتجت كل حبة طماطم من بذرة احتفظت بها في العام الماضي. وهذا له فائدتان – من الواضح أنني قمت بتوفير الكثير من المال على البذور. كل علبة من بذور الطماطم تكلفني ما يقرب من 6 دولارات، بالإضافة إلى الشحن. ولكن لأنني قمت بحفظ البذور بنفسي، أخذتها من الطماطم التي أحببتها أكثر، تلك التي حققت أفضل النتائج في حديقتي. يؤدي هذا إلى حديقة أقوى ويكون الأمر سهلاً مثل وضع واحدة فقط من نباتاتك طماطم جانبا واستخرج البذور.

وينطبق الشيء نفسه على الخاص بك الطماطم والفلفل والقرع، بما في ذلك تلك القرع. لم تكن ترغب في تناول البذور على أي حال، لذا ضع ثمرة واحدة جانبًا واستخرج البذور.

بعض البذور بسيطة للغاية لأنها من الخضروات نفسها يكون البذور؛ نحن نتحدث عن البازلاء أو الفاصولياء الخضراء أو الفاصولياء القطبية أو الشجيرة أو فول الصويا أو الحمص. خذ أفضل المظهر واتركهم جانبًا.

ثوم هو محصول موثوق به وأطلب من الجميع زراعته، لكنه باهظ الثمن للغاية في متجر البستنة – عادةً حوالي 30 دولارًا للرطل. بدلاً من ذلك، استخدم فقط بعض الثوم الذي حصدته في شهر يوليو كبذرة لهذا العام. خذ أكبر فصوص لديك، واحتفظ بالفصوص الصغيرة لاستخدامها في المطبخ.

الأطعمة المعمرة لديها المساحة والوقت للذهاب إلى البذور

يجب أن تفسح النباتات السنوية المذكورة أعلاه المجال أمام محاصيل جديدة في كل موسم، لكن نباتاتي المعمرة لها إقامة دائمة، لذا فإن السماح لها بالذهاب إلى البذور أسهل. في الواقع، عندما يذهبون إلى البذور، فإن الخرشوف والشمر والهليون سوف تصبح مغناطيسًا خاصًا بهم للملقحات مثل النحل. بينما أحصد أول عدد قليل من الخرشوف من كل نبات، أترك كل شيء آخر ليزهر للنحل. عندما تتفتح الزهرة، يصبح الخانق الأرجواني الزاهي مكانًا يحب النحل النوم فيه طوال الليل. ثم سيبدأ في الجفاف، وما كان ذات يوم أرجوانيًا سيصبح بذورًا للعام المقبل. ما عليك سوى قطع الزهرة، وبعد أن تجف، اسحب البذور التي تبدو مثل الريشات الصغيرة.

سوف يزهر الشمر أولًا، وينتج حبوب لقاح صفراء زاهية يمكنك استخدامها لتنضيف الطعام، مثل نبات الشيفر. تتفتح تلك الزهور، وتتحول في النهاية إلى بذور الشمر. يمكنك تناول بذور الشمر نيئة، ولكن يمكن أيضًا تخزينها لزراعة المزيد من الشمر.

ينمو الهليون، وهو محصول ربيعي، ليصبح سرخسًا طويل القامة يشبه – كما خمنت – سرخس الهليون. هم أيضًا سوف يقومون في نهاية المطاف بزراعة البذور كلما اقتربت من السقوط. يمكنك حصادها أو ببساطة السماح لها بالسقوط في التربة أثناء جفافها. أنها سوف تؤدي إلى مصانع جديدة في العام المقبل.

الزهور والأعشاب السنوية هي الأصعب

بعض الزهور، مثل عباد الشمس و الكبوسين، اجعل حياتك سهلة. تنتج نباتات الكبوسين بذورًا طوال الوقت (وهي مخللة لذيذة)، والتي يمكن حصادها أو تركها لتزرع ذاتيًا. تقوم عباد الشمس بالكثير من العمل نيابةً عنك، حيث تقوم بزراعة البذور خلال الموسم. طالما أنك قادر على إنقاذ الرؤوس من السناجب، يمكنك إدخالها إلى الداخل حتى تجف، وستخرج البذور بسهولة. شقائق النعمان الرؤوس، إذا سمح لها بالجفاف، سوف تصبح هزازات صغيرة لبذور الخشخاش. ما عليك سوى إمالة الرأس رأسًا على عقب، وسوف تنسكب البذور.

الزهور أكثر تكلفة مثل الزينيا والقش والأقحوان يستغرق وقت اطول. إن السماح لعدد قليل من رؤوس الزهور بالبقاء لفترة كافية لحصاد البذور سوف يفيدك، إذا كان لديك مساحة.

بعض الأعشاب مثل الكزبرة، عرضة للانشقاق، مما يعني أنها ستذهب إلى البذور في وقت مبكر من الموسم، ويمكنك حصاد البذور بسهولة. الشبت والريحان سوف تفعل ذلك في وقت لاحق من الموسم، ولكن لا يزال قبل الصقيع. لسوء الحظ، سيتعين على معظم الأشياء الأخرى، من المريمية إلى الأوريجانو، الانتظار حتى وقت لاحق من الموسم. بعض الأعشاب مثل إكليل الجبل، معمرة ولا يبدو أنها تذهب إلى البذور وغيرها، مثل لويزة الليمونسوف يستغرق وقتا طويلا للحصاد قبل الصقيع.