أنا لست غريبا على كرس براعة من المقلاة الجوية. (هنا بعض من المفضلات النماذج.) تسخين آلية تسخين الحمل الحراري القوية بقايابثور الخضار، و تحميص اللحوم بسرعة مع الانتهاء من الأزيز يذكرنا بالمسلاة العميقة الفعلية – ضريبة الزيت. ولكن بعد استخدام النينجا كريسبي– مقلاة الهواء التي تتفكك من أجل التخزين السهل – لقد تغير اهتمامي بالقشور المقرمشة إلى شيء غير متوقع تمامًا: الانخفاضات.
غطس في مقلاة الهواء لا طبيعي. لقد كان الانخفاضات دائمًا شيءًا أعلى للموقد – أنت تطبخ المكونات في وعاء أو مقلاة ، ثم تصبها جميعًا في طبق خزفي. ربما في النهاية تنقلها إلى الفرن لقشرة جبني مشوية. لكن الأمور قد تغيرت بالنسبة لي: الآن يمكنني صنع حاوية مدفوعة من دجاج بوفالو الحار ، وشحنها ، ويخدمها ، و تخزين بقايا الطعام ، كل ذلك في نفس السفينة.
لماذا يعمل Dip في Ninja Crispi
كل هذا يمكن القيام به بسبب النينجا كريسبي تم تصميمه ليصفي. يرفع PowerPod (اسم Ninja لمحرك الحمل الحراري المحمول) داخل وخارج غرفة الطهي. هذه الحاوية مصنوعة من زجاج مقسى واضح. إنها جميلة بما يكفي لاستخدامها كطبق للتقديم ، وصغيرة بما يكفي لتناسب الثلاجة مع الحاويات الأخرى. يأتي نظام الطبخ Crispi مع حاوية (واحدة كبيرة وواحدة صغيرة) ، بحيث لا يزال بإمكانك الطهي في أحدهما بينما يكون لديك شيء مخزن في الآخر. بالإضافة إلى ذلك ، تأتي كلا الحاويات مع الأغطية. ها هي مراجعة نينجا الكاملة كريسبي.
قد يبدو أن الانخفاض في مقلاة الهواء غير متوقعة ، ولكن هناك فوائد لهذا النمط من الطهي. إنه يحتوي على الحد الأدنى من التنظيف للطهي واحد ، لكنه يطبخ من أعلى إلى أسفل بدلاً من أسفل إلى أعلى. يمكنك طهي المكونات مباشرة في حاوية Air Fryer ، وتتوقف لرفع من Ninja Crispi PowerPod لتحريك عند الحاجة. عندما يتم طهي المكونات اللازمة ، ما عليك سوى الاختلال في التوابل والمكونات الكريمة – الكريمة أو الزبادي أو المايونيز. ثم قم بتجهيز الجبن ووضع PowerPod مرة أخرى لإذابةه حتى يصبح لونه بنيًا وشربانيا. أصبحت المقلاة الجوية الخاصة بك مجرد لوحة دخول سريعة وفعالة. لا حاجة لتفريغ الغمس إلى طبق جديد-خدمه كما هو.
إليكم الانخفاضات المفضلة لدي في Crispi الآن.
وصفة دجاج بوفالو
هذا الانخفاض سريع في صنعه ويسهل تناوله تقريبًا. صلصة الجاموس اليمنى هي المفتاح ، لذا تأكد من أنك تحب تلك التي تستخدمها.
الائتمان: Allie Chanthorn Reinmann
مكونات:
8 أوقية صدر الدجاج بالزبدة
¼ ملعقة صغيرة من الملح
قرصة MSG
½ كوب زبادي يوناني عادي
2 أوقية الجبن كريم
2 إلى 4 ملاعق كبيرة من صلصة بوفالو الساخنة (أنا أستخدم الساخنة صلصة بوفالو الساخنة)
⅓ كوب تمزيق شيدر ، بالإضافة إلى المزيد لتتصدره
من 1 إلى 3 شرائح البقرية ، والأطراف البيضاء والخضر منفصلين
1. ضع صدر الدجاج المقطوع بشكل رفيع على صر نينجا كريسبي ، ويرش بالملح و MSG. اطبخ الدجاج على وضع الخبز لمدة 10 دقائق ، أو حتى ينضج ولكن ليس بنيًا جدًا.
الائتمان: Allie Chanthorn Reinmann
2. حرك الشف من تحت الدجاج ، وأزله. تمزيق الدجاج مع شوكين مباشرة في حاوية النينجا كريسبي.
3. أضف الزبادي ، والجبن الكريمي ، وملعقتين كبيرتين من صلصة الجاموس ، والشيدر ، والأجزاء البيضاء والخضراء الفاتحة من البصل الأخضر. طهيه لمدة خمس دقائق أخرى على وضع الخبز.
الائتمان: Allie Chanthorn Reinmann
4. الجبن واللبن يجب أن تكون ناعمة للغاية. امزج كل شيء معًا تمامًا وتذوق لمعرفة ما إذا كنت تريد المزيد من الصلصة الحارة. انشر الغمس مسطحًا وأعلى الغمس مع جبن تمزيق أكثر قليلاً. اطبخها لمدة ثلاث إلى خمس دقائق أخرى على وضع الخبز. يرش شرائح البصل الأخضر فوق الجزء العلوي وتقدم.
الائتمان: Allie Chanthorn Reinmann
وصفة تراجع البصل الفرنسية
لم أتخيل أبدًا أن أكون قادرًا على تمييز البصل في مقلاة جوية من قبل ، لكنه يعمل في كريسبي. لا تتخطى صلصة MSG و Worcestershire – فهي تجلب في دفعة Umami القلبية التي نبحث عنها جميعًا في تراجع البصل الفرنسي.
الائتمان: Allie Chanthorn Reinmann
مكونات:
2 البصل المتوسط (حوالي 14 أوقية) ، شرائح
2 ملعقة صغيرة من الزيت المحايد
1 ملعقة كبيرة من الزبدة
¼ ملعقة صغيرة من الملح
4 أوقية الكريمة الحامضة الدهون
3 أوقية زبادي يوناني عادي
مسحوق البصل ملعقة صغيرة
1 ملعقة صغيرة من صلصة وورسيسترشاير
قرصة MSG
1. انتشار شرائح البصل في حاوية النينجا كريسبي الصغيرة. (لا تستخدم صر.) قم برش الزيت فوق الجزء العلوي مع الملح. ارم البصل قليلاً للحصول على اتصال مع الزيت ، لكن لا يجب أن تكون دقيقًا جدًا بشأنه. كسر الزبدة إلى قطع فوق البصل.
الائتمان: Allie Chanthorn Reinmann
2. اطبخ البصل لمدة 30 دقيقة على وضع الخبز ، مع التحريك كل ثلاث إلى خمس دقائق. (يستغرق البصل بالكراميل وقتًا بغض النظر عن كيفية قيامك بذلك.) التحريك في كثير من الأحيان. هذه الخطوة مهمة حتى يطبخ البصل بالتساوي. ستظل بعض الأطراف تحترق وهذا جيد تمامًا. إنه في الواقع شيء جيد.
ما رأيك حتى الآن؟
الائتمان: Allie Chanthorn Reinmann
3. بمجرد تليين البصل ومسنه بالتساوي ، قم بإزالة PowerPod واترك البصل بالكراميل يبرد لمدة 15 دقيقة تقريبًا. ضجة في الكريمة الحامضة واللبن ومسحوق البصل وصلصة وورسيسترشاير و MSG. يُقدّمه في درجة حرارة الغرفة أو تغطيه بغطاء النينجا Crispi ووضعه في الثلاجة حتى يبرد.
وصفة تراجع من سبع طبقات
هذا التراجع رائع للحفلة. إذا كنت ضيفًا ، توقف في الخطوة 5 ، وقم بحزم الحاوية باستخدام غطاء NinjacRispi ، ورمي PowerPod في السيارة. قم بتوصيل الجراب وانطلق الجبن قبل التقديم مباشرة.
الائتمان: Allie Chanthorn Reinmann
مكونات:
1 رطل من تركيا الأرض (أو اللحوم المطحونة الأخرى)
½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
½ ملعقة صغيرة من الملح
1 حزمة تاكو توابل (أو أي مزيج توابل آخر من التوابل)
شرائح الزيتون (اعتدت jalepeño الزيتون الأخضر المحشو)
½ يمكن أن تقليص الفاصوليا
½ كوب قشدة حامضة (أو زبادي يوناني عادي)
2 إلى 3 ملاعق سالسا
شرائح البصل الأخضر
½ كوب تمزيق الشيدر
1. أنا رش صودا الخبز على سطح الأرض الديك الرومي ، وبيد قفاز ، امزجه في اللحم. هذا سيساعد براون اللحم والحفاظ عليه طريًا.
2. ضع اللحم في حاوية النينجا كريسبي دون صر. ملاحظة: في الصورة ، أستخدم الحاوية الصغيرة ، لكن الانخفاض لم يكن مناسبًا تقريبًا في النهاية. أنا أفكر في الحاوية الكبيرة في المرة القادمة.
في وضع الخبز ، اطبخ اللحم لمدة 25 إلى 30 دقيقة ، مع تحريك اللحم ويقلب كل خمس دقائق أو نحو ذلك. ستبدو إجمالية إلى حد ما في البداية مع أفضل اللون البني واللحوم النيئة التي تكمن تحتها ، ما عليك سوى طهيه. يطبخ المقلاة الهوائية من الأعلى لأسفل ، لذا فإن التقليب أثناء تفكيك اللحم هو أفضل طريقة لطهيها بالتساوي.
3. عندما تبدو اللحم في الغالب بنيًا وتنتهي من الطهي من خلالها ، ضجة في حزمة الملح والتوابل. الانتهاء من طهي اللحوم تماما.
الائتمان: Allie Chanthorn Reinmann
4. حرك بعض الزيتون في اللحوم. ثم قم بتجاوز اللحوم بمزيد من الزيتون. انشر الفاصوليا المقلية فوق الجزء العلوي من اللحوم. طبقة الكريمة الحامضة فوق ذلك ، تليها طبقة رقيقة من السالسا والبصل الأخضر وأعلى كل شيء مع شيدر تمزيقه. في حالة استخدام الحاوية الصغيرة ، اضغط برفق على Dip لأسفل بحيث يكون أسفل حافة الطبق. أنت لا تريد أن تلمس الجبن PowerPod.
5. طهي الغمس لدقيقة أو دقيقتين على إعداد الخبز لإذابة الجبن ، ويقدم مع رقائق ، أو خبز هش ، أو بين كعكين الهامبرغر لجو قذرة. ولم لا؟
