أنا لا آخذ مناشف أو أرواب حمام من الفنادق، لكني أحرص على الحصول على جميع قبعات الاستحمام الرديئة التي تستخدم لمرة واحدة. على الرغم من أنهم لن يتمكنوا أبدًا من رؤية الجزء الداخلي من حمامي، إلا أنه من المؤكد أنهم سيستخدمون في مطبخي. كما ترى، أنا استخدامها ل خبز الخبز. قبعة الدش البلاستيكية المتواضعة مفيدة بشكل مدهش التدقيق العجين.

مثل العديد من المهارات الحياتية المهمة، تعلمت هذه الخدعة منها خبز البريطاني العظيم. أثناء تحدي خبز الخبز، يقوم أحد المتسابقين بتفريغ مظروف صغير ويعلق على كيفية سرقة قبعات الاستحمام من الفنادق لإثبات الخبز. وضعوا الغطاء البلاستيكي على الوعاء بالعجين الطازج ثم تحركوا.

مطبات التدقيق

بعد تلك الحادثة، كنت غاضبًا لأنني لم أفعل ذلك بالفعل، وكنت متحمسًا لأن لدي إقامة في فندق قادمة. على الرغم من أنها مجرد خطوة واحدة في عملية صنع الخبز، إلا أن الارتفاع القوي أثناء التدقيق يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا في رغيفك النهائي. سيكون تبسيط هذه الخطوة أمرًا ضخمًا.

يتم إجراء عملية التدقيق عندما تترك العجين الخام في منطقة دافئة لفترة طويلة من الوقت، عادة بضع ساعات، حتى تتمكن الخميرة من إطلاق الغاز ويمكن للعجين أن يرتفع. عادة، تشير وصفات الخبز إلى تغطية وعاء العجين بغطاء بلاستيكي أو منشفة شاي. لقد كانت هذه دائمًا طرقًا جيدة بالنسبة لي، ولكن هناك مخاطر. لا يلتصق الغلاف البلاستيكي بالأوعية المعدنية أو البلاستيكية أو الخشبية جيدًا ويمكن أن ينزلق من الوعاء أو داخله. لا بأس بمناشف الشاي، لكنها مسامية ويمكن أن تتعرض للتيارات العاتية. قد يؤدي أي من السيناريوهين إلى فترات انتظار أطول، أو ما هو أسوأ من ذلك، ظهور جلد جاف على عجينك مما قد يؤدي إلى إفساد الملمس وإعاقة الارتفاع.

أغطية الدش الخاصة بالفنادق تجعل عملية تدقيق العجينة أسهل

إن الطريقة التي تم بها تصميم أغطية الدش في الفندق للتعليق على جمجمتك هي أيضًا مثالية للالتفاف على حواف الأوعية. إنه في الأساس كيس بلاستيكي بحلقة مرنة حول الفتحة. يمكن أن يتمدد الشريط المطاطي بسهولة ليعلق حول الأوعية التي يبلغ قطرها 12 بوصة وأصغر، وبمجرد شدها في مكانها فإنها لا تتزحزح.

الائتمان: ألي تشانثورن راينمان

يحبس المنتفخ البلاستيكي الدفء ويخلق مساحة إضافية للرأس في حالة ارتفاع العجين بشكل مدهش. هذا يمنع العجين من الالتصاق بالبلاستيك، ويحافظ على غطاء الدش نظيفًا حتى تتمكن من إعادة استخدامه إلى أجل غير مسمى (أو حتى يتفكك).

الائتمان: ألي تشانثورن راينمان

إذا كنت تخبز مرة أو مرتين هذا الشتاء، فقد لا تقلق بشأن فترات التدقيق الأطول، ولكن إذا كنت تقوم بإخراج الأرغفة بشكل متكرر أكثر هذا الشتاء، أو تخبز للأصدقاء والعائلة، فإن الضغط على غطاء الدش يجعل عملية التدقيق أقل صعوبة بكثير. لذا، في المرة القادمة التي تقيم فيها في فندق، تأكد من فحص الحمام بحثًا عن أداة المطبخ التالية.