بمجرد أن تتجاوز درجة الحرارة 70 درجة فهرنهايت في مدينة نيويورك، يبدأ موسم القهوة المثلجة. إنها تقريبًا مثل عطلة غير رسمية في منتصف الربيع للدلالة على الصيف القادم. في هذا الموسم، أود أن أوصي بعرض بسيط من شأنه أن يوقف شبشبك. إنها قهوة مثلجة بعصير البرتقال، ويجب أن تحضرها على الفور.
لقد عثرت على هذا العلاج البارد عندما كنت في بانكوك في الخريف الماضي. اعتقدت أنها كانت فكرة أصلية غير تقليدية من أحد المقاهي، ولكن بعد ذلك لم أستطع التوقف عن رؤيتها. عصير البرتقال والقهوة المثلجة كان في كل مكان. أعترف أن رد فعلي الأول كان الاشمئزاز. ولكن كلما رأيت ذلك، فكرت، إلى أي مدى يمكن أن يكون الأمر سيئًا؟
اشتريت أنا وشريكي واحدة لمرافقة غداءنا المليء بالفلفل الحار من كشك الطعام (الذي يبيع أيضًا عصير الفراولة والقهوة المثلجة) وارتشفنا. شربنا كل شيء. على الرغم من غرابته في البداية، إلا أنني لم أصدق مدى روعة مذاقه. لا أستطيع إلا أن أصف ذلك بأنه متعة للشرب. في رطوبة بانكوك، زودني هذا المشروب الجليدي بالإثارة المنعشة التي كنت أبحث عنها. ربما كان الأمر مجرد الكافيين والسكر، لكنني شعرت أنني على قيد الحياة. القهوة السوداء مرة لكن عصير البرتقال يحلي المشروب دون أن يجعله ثقيلا مثل علبة الكريمة. في الواقع، يبقى المشروب خفيفًا ومنعشًا حتى آخر رشفة. إذا كنت من محبي نكهة البرتقال والشوكولاتة الداكنة، فهذا هو المشروب المناسب لك تمامًا.
طريقة عمل عصير البرتقال والقهوة المثلجة
أستخدم القهوة السوداء ذات التحميص الخفيف في قهوتي، لكنني رأيت أشخاصًا يستخدمون التحميص الداكن والإسبريسو لتتناسب مع تفضيلاتهم. عصير البرتقال متروك لك تمامًا. لقد استخدمت سيمبلي أورانج، ولكن أي علامة تجارية أو معصورة طازجة ستعمل بشكل جيد. الإجراء معقد بقدر ما أستطيع التعامل معه في الصباح:
1. املأ كوبًا بالثلج وأضف عصير البرتقال.
2. أضف القهوة السوداء المثلجة وأضف المصاصة.
النسبة متروك لتفضيلاتك. لقد استخدمت أجزاء متساوية من البرتقال والقهوة، ولكن إذا كنت تحبها أكثر حلاوة، استخدم المزيد من العصير. هل ترغب في تذوق القهوة حقًا، ثم أضف المزيد منها أو جرب مشروبًا أقوى. يعد شربه هو الجزء الثاني من الرحلة لأنه يمكنك الاحتفاظ به كمشروب متعدد الطبقات واستخدام المصاصة لتحديد ما ترغب في احتساءه بالضبط. عادةً ما أبدأ باحتساء طبقات مختلفة، ثم في منتصف فترة المشروب سأقوم بخلطها معًا.
احتفالات القهوة المثلجة لا تنتهي بعصير البرتقال. تقتصر استكشافات المشروبات التي تحتوي على الكافيين فقط على ممر العصير في السوبر ماركت الخاص بك. لم أجرب مجموعات عصير أخرى بعد، ولكن هناك الكثير من الرحيق والعصائر المتاحة لتجربتها. إذا قمت بتجربة مجموعة مختلفة من العصير/القهوة التي تحبها، قم بإسقاطها في التعليقات، ويسعدني أن أسمع عنها.
