اللحوم المفرومة مثل لحم البقر والضأن هي نجوم العديد من المأكولات الشهية مثل التاكو وصلصات اللحوم والجبن. لاربولكن لا يوجد شيء أسوأ من أجزاء الحزن الرمادية التي لم تتح لها الفرصة للتحول إلى اللون البني. لحسن الحظ، هناك طريقة سهلة لمنع ذلك: اترك اللحم وحيد.

يعد الحصول على اللحم المفروم المحمر والمقرمش أمرًا سهلاً، كل ما تحتاجه هو بعض الصبر. انقر فوق الرابط أدناه لقراءة جميع نصائح Bon Appetit اللذيذة (والوصفات ذات الصلة)، ولكن ما تريد القيام به هو إضافة اللحم المفروم إلى مقلاة حديدية ساخنة مدهونة بقليل من الزيت وسحقها باستخدام ملعقة في فطيرة لحم كبيرة. بعد ذلك، ستترك الأمر بمفرده. اسكب لنفسك كأسًا من النبيذ، أو ربما خذ ضربة بونج؛ فقط افعل شيئًا لتشغل نفسك حتى يتوفر الوقت للحوم يطبخ.

بمجرد أن ترى الفطيرة تبدأ في النضج عند الحواف، قم بتقسيمها إلى قطع، واقلبها، واترك الجانب الآخر يحصل على بعض اللون عليها. الآن يمكنك تقسيمها إلى أجزاء صغيرة و الآن يمكنك إضافته إلى سندويشات التاكو وصلصة السباغيتي ولفائف الخس. (أو ربما فطيرة تاكو؟ أنا أحب فطيرة التاكو.)

الكمال موجود: 3 خطوات للحوم البنية المقرمشة | بالعافية

الصورة من تصوير جولز.