حرارة الصيف شديدة، والأوقات الحارة تستدعي ذلك الأطعمة الباردة. الاستيلاء على بعض الآيس كريم، ويقول لك؟ المصاصة؟ هذا غريب. بدلا من ذلك، الوصول إلى ما هو غير متوقع. على الرغم من أن السوائل المجمدة سيكون لها دائمًا مكان جليدي في الفريزر ومكان دافئ في قلبي البارد، فقد حان الوقت لتبني حلوى مجمدة جديدة: Pop-Tart.

قبل بضعة أيام، لم أكن قد أكلت Pop-Tarts منذ سنوات، ولكن شيئًا ما فيها دعاني إليها مؤخرًا؛ ربما كان بيعًا. لقد فوجئت قليلاً برؤية اقتراحات الخدمة مدرجة. عندما كنت طفلا، كان محمصا أو تمثال نصفي. (إذا كنت شخصًا عاديًا، فلن أفهمك أبدًا). ​​لكن الصندوق أخبرني أيضًا مجمدة كان خيارًا، معلومة استقبلتها بالشك والأمل.

غير محمصة – أو كما أسميها “خام” – فطائر البوب ​​​​هي الأقل تفضيلاً لدي. أنا لا أحب قوام القشرة العجيني، وأفضّل أن يكون الحشو دافئًا ولزجًا. كان خوفي هو أن تجميدهم سيجعلهم باردين و فطيرة، أو ما هو أسوأ من ذلك، ماذا لو أصبح الحشو المجمد صعب الأكل؟ قررت أن يتم إجراء هذا الاختبار بنكهتين للحصول على فكرة أفضل عن الحشوات التي قد تكون أكثر نجاحًا. لقد اخترت الفراولة لـ Team Fruit وS'mores لـ Team Chocolate.

بعد بضع ساعات في الثلاجة، قمت بإجراء اختبار التذوق الخاص بي، وكانت مفاجأة سارة لي. ومن اللافت للنظر أن القشرة لم تكن سوى فطيرة. لقد كان هشًا بطريقة لا يمكنني وصفها إلا بأنها محمصة باردة. لم يكن لديها النكهة ذات اللون البني التي تحصل عليها من رد فعل مايلارد (تحتاج إلى حرارة لذلك)، لكنها انكسرت وانهارت بنفس الطريقة. من المؤكد أن حشوات الفراولة والسمور كانت صلبة، لكنها لم تسبب فرقعة للأسنان؛ كان لديهم اتساق حلوى مطاطية. تحافظ الحشوة على درجة حرارة التجمد أكثر من القشرة الخارجية، مما يجعل التورتة تنمو بشكل أكثر برودة أثناء تحركك نحو المركز. حتى أن البرد يروض الحلاوة المتخمرة قليلاً.

من الأفضل تناول فطائر البوب ​​المجمدة على الفور حتى تتمكن من الاستمتاع بالقوام والأحاسيس المختلفة لدرجة الحرارة. تبدأ القشرة في الذوبان مرة أخرى إلى مرحلتها الفطيرة بعد حوالي خمس دقائق، ويظل المركز باردًا لبضع دقائق أطول فقط. لحسن الحظ، يستغرق الأمر حوالي 45 ثانية فقط بالنسبة لي لأكل بوب تارت.

الآيس كريم هو بالتأكيد أكثر برودة ولكن يمكنني أن أرى نفسي أختار Pop-Tart على وعاء من الآيس كريم بشكل شبه منتظم. على سبيل المكافأة، حتى لو كنت تحب الإصدارات الساخنة أو بدرجة حرارة الغرفة، فإن العبوات المفتوحة من Pop-Tarts لن تفسد بسرعة إذا قمت بتخزينها في الثلاجة.