من الناحية الجمالية، منزلي هو ما يمكن وصفه بأنه “مزين من قبل جدة شهوانية”. أنا أحب الأشياء القديمة، والأشياء المبتذلة، والأشياء القديمة المبتذلة، ولهذا السبب دفعت ما يقرب من 70 دولارًا مقابل كتاب طبخ جديد يسمى المغنون والعهرة في المطبخ: كتاب الطبخ لصانعي المشهد.

ربما تم حذف التغريدة

إنه رائع جدًا، على الرغم من أن بعض الوصفات قاسية بعض الشيء. يتم عرض العلب بشكل كبير وهناك نقص واضح في التوابل غير الملح والفلفل، ولكن هناك نكون بعض مزعجة إلى حد ما “أفكار حول زبدة الفول السوداني من دون آدامز“.

لكن الوصفة الأكثر إثارة للاهتمام، والحيل الوحيدة التي يمكن العثور عليها، على الأقل للوهلة الأولى، تأتي من الفائزة بـ EGOT والأيقونة المحبوبة باربرا سترايسند.

الائتمان: كلير لور

إذا كنت مهتمًا بمعلوماتك التافهة عن Streisand، فمن المحتمل أنك تعلم أنها تشبه إلى حد ما عشاق الآيس كريم القهوة، لذا فإن هذه الوصفة تناسب رواية باب الشاملة. مثل سترايسند، أنا أيضًا مغرمة بالنكهة، لذلك قررت أن أصنع لها آيس كريم القهوة سريعة التحضير، والذي يستخدم مزيجًا من المارشميلو المذاب في الحليب، والكريمة المخفوقة، والقهوة سريعة التحضير.

الائتمان: كلير لور

لقد اتبعت التعليمات تماما. قمت بتسخين الحليب على نار متوسطة إلى منخفضة، ثم أضفت خمسة أو نحو ذلك من المارشميلو في المرة الواحدة، مع التحريك حتى تذوب تمامًا. القيام بذلك جعل رائحة المطبخ تشبه رائحة المارشميلو، وهي رائحة لطيفة للغاية.

الائتمان: كلير لور

بعد ذلك أضفت القهوة سريعة الذوبان، وقلبتها حتى يتحول لون الخليط إلى اللون البني الفاتح ولم تكن هناك أي خطوط مرئية، ثم ضعه جانبًا ليبرد لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

الائتمان: كلير لور

أخيرًا، قمت بخفق الكريمة المبردة، ثم طويت خليط الخطمي فيها، مع الحرص على عدم تفريغ الكريمة. لقد حافظت على شكلها جيدًا بشكل مدهش، وذلك بفضل (جزئيًا على الأقل) لتأثيرات الجيلاتين الموجودة في أعشاب من الفصيلة الخبازية. (هذا يا أصدقائي هو الاختراق. أعشاب من الفصيلة الخبازية هي الاختراق.)

ثم قمت بتوزيع الخليط في صينية مكعبات الثلج، وهو الاتجاه الوحيد الذي تمنيت لو تجاهلته. لقد تجمدت بسرعة كبيرة – في غضون ساعتين فقط – ولكنها لم تتصلب أبدًا إلى الحد الذي يمكنني من خلاله إخراجها من الدرج، لذلك اضطررت إلى إخراج كل جزء صغير منها بملعقة، وهو الأمر الذي كان مزعجًا إلى حد ما.

الائتمان: كلير لور

بمجرد أن تمكنت من تحرير بعض الآيس كريم من صينية مكعبات الثلج، سحقت بعض البسكويت المملح فوقها وأخذت قضمة كبيرة.

لقد كان جيدًا حقًا، كريميًا جدًا وحلوًا جدًا، مثل فنجان قهوة تم تلاعبه بواسطة شخص لا يحب القهوة كثيرًا، ولكنه يحب الكريمة والسكر. تم تعزيز هذه النكهة من خلال الحلاوة اللزجة للمارشميلو، والتي ساعدت أيضًا من الناحية الهيكلية، مما سمح للآيس كريم المزيف بالحفاظ على شكله مع منع تكوين بلورات الثلج.

سأعدها مرة أخرى، واعتقدت أنني قد أضيف المزيد من القهوة سريعة التحضير، وربما القليل من خلاصة الفانيليا وقليل من الملح. أعتقد أنها ستشكل شطيرة آيس كريم استثنائية، خاصة بين قطعتين من بسكويت البيسكوف. باربرا ببساطة لا تفوت.

آيس كريم القهوة سريعة التحضير من باربرا

مكونات:

• 24 مارشميلو

• 1 كوب حليب

• 1 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان

• 1 كوب كريمة ثقيلة، مبردة

قم بتحويل ثلاجتك إلى أبرد نقطة. يُسكب الحليب في قدر، ويُسخن، ثم يُضاف المارشميلو تدريجيًا. تخلط حتى يصبح الخليط ناعما. أضف القهوة الفورية. دعها تبرد قليلا. تُخفق الكريمة حتى تصبح قاسية. يُمزج خليط الكريمة والمارشميلو معًا ويُسكب في صينية مكعبات الثلج الفارغة. * يُجمد.

باربرا تحب ذلك مع المعجنات، صدق أو لا تصدق.**

*استخدمي صينية الخبز لتسهيل عملية الغسل.

** أنا أصدق ذلك. كانت بابز سابقة لعصرها في هذا الأمر، حيث أضافت المعجنات إلى الآيس كريم قبل تشيبي هابي. (بن وجيري؟ نحن لا نعرفهم!)